Tryit專屬❤ 紅磚布丁RED BRICK PUDDING~Coming soon~
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活動籌備中，敬請期待歐~
紅磚布丁RED BRICK
紅磚布丁創辦人郭峰成的阿嬤是郭家童養媳，從小到大和阿公、叔公感情深厚情同手足一般。
二戰末期，阿公被徵招到 南洋為日本充員兵，在物資缺乏的當時，由擔任傳統糕餅師傅的叔公
一肩扛起家計，常將糕餅偷偷帶回家讓兄嫂及姪兒 一飽口腹，而後深受戰局不穩定影響，叔公
便到日本發展，向友人學習製作和果子技藝，阿嬤因親人流離在外歸期不定， 思念丈夫之餘也
常想念著叔公往日的手藝。
郭峰成自幼常聽阿嬤回憶過往，便矢志發揚叔公對糕點堅持的精湛手藝，希望能讓阿嬤再次品
嘗思念已久的美味，退伍 後遠赴日本京都向叔公學習傳統漢餅技藝，並且將正統高級烤布丁食
譜做法帶回家鄉，於 1990 年在台南協進國小對面創 立「紅磚西點麵包專門店」，融合漢、和、
洋三方手藝的布丁更貼近阿嬤記憶中想念的味道。
台南美食小吃佳名遠播，近年布丁已成為代表府城文化的新一代美食，紅磚布丁更成為極具府
城象徵的伴手禮之一。精 緻嚴謹的手工製作及包裝融入對府城濃厚不可分的情感，希望藉由這
份對阿嬤的感情與府城濃厚人情味做連結，在品嚐 布丁時，更能感受到府城深遠的人文氣息。
紅磚布丁對食材的真材實料總是極盡堅持，以進口生乳為基底，融合每日現產 CAS 新鮮雞蛋，
並採用在地鮮果及寡糖新 配方手工慢活烘焙出實在、濃厚的府城人情味。依不同客群的喜好打
造出「傳統烤布丁、果風布丁、輕布丁」等 3 大口 感系列共 20 多種口味於季節限定推出，
給予豐富而多樣的貼心選擇.
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