丸文食品

丸文的願景

使家家戶戶都有一包丸文的旗魚鬆。
在現代大魚大肉的時代，其實更多的是〝大肉〞多過大魚，大家往往因為怕麻煩而忽略了吃魚的好處。丸文希望能透過多管道的方式介紹〝食魚〞的好處及營養，讓更多年輕族群能夠愛上吃魚這件事。

丸文的使命

提供好的產品與服務給每位客人
「丸文食品」創辦人梁火村先生於創立品牌的同時便定下準則，「自己敢吃，員工敢買，才能賣給客人」，並且代代傳承至今，堅持原料上的把關、製程上的規矩、操作人員的用心，且廠內作業員皆認同並時刻遵守，上下一心便是為了提供最好的產品給消費者，無時無刻不敢懈怠。

丸文的核心價值

誠信、服務、創新、品質
誠信，一分錢一分貨，堅持原料的最高品質。
服務，招待消費者如家人，提供最舒適的消費體驗。
創新，循規蹈矩但不因循守舊，研發多樣性產品。
品質，唯有保持好的品質才能永續經營

丸文的故事

「丸文食品」創辦人梁火村先生因對品質極盡苛求，讓丸文備受消費者信賴與肯定，成為第一市場最具代表性的優良商店。

1978年被一場大火焚毀的第一市場，是日據時期臺中最具代表性的消費市場；所在地隨後矗立起一座商業大樓，時稱「第一廣場」。

2016年正式更名為「東協廣場」。隨著第一市場走入歷史，「丸文食品」移遷至臺中市綠川西街（昔稱二頂厝），為滿足廣大消費者的需求，更進一步導入現代化生產環境。

臺中創立超過一甲子的老字號魚香世家，以新鮮味美、高品質的金黃色顆粒旗魚鬆而遠近馳名，口味與手藝傳統道地，貨真價實常常供不應求。丸文產製的旗魚鬆、旗魚丸等口碑產品，成為臺中人成長的共同記憶。

因第一代創設人梁火村先生的堅持，不惜成本以最上等的旗魚肉原料，取代添加人工調味料的偷工取巧，並堅持每日凌晨三點開始製作，只為提供給一早上門光顧的消費者，最新鮮即時的產品。梁火村先生認為自己敢吃、員工愛吃的產品，自然能夠得到消費者青睞，重視商譽與樸實無華的良好口碑，成為丸文永續經營的家傳祖訓。

因對產品品質的嚴苛要求，天未亮就要開工的刻苦工作環境，導致缺工問題浮現。為穩定產品品質、增加產量，第二代梁榮欽、曹儷馨夫婦接棒後，選擇於臺中大里工業區興建近千坪的現代自動化安全衛生廠房，以魚產結合農產製作更多元的調理美食。

第二代秉承良心本位的經營理念，恪守優良傳統的根基，不斷開拓創新，使丸文食品在市場中嶄露頭角。

1987
． 榮獲中華民國第三屆調理食品類金字招牌獎
1994
． 贊助財團法人羅慧夫顱顏基金會獲得感謝狀一只
2005
． 獲選國家品質保證台灣精品獎
2007
． 黃色顆粒旗魚鬆榮獲2007年台灣精緻農業金牌獎
2008
． 榮獲臺中縣政府〝金手獎〞
2009
． 榮獲大臺中厚禮數十大伴手禮首獎
2012
． 榮獲臺中市十大伴手禮首獎
． 榮獲GSP認證、臺中好禮認證
2014
． 榮獲食在安心認證
2017
． 「+CA圓滿禮盒」榮獲十大伴手禮活動 台中好禮標章
2018
． 「花都嘉年華禮盒」榮獲OTOP產品設計獎
2020
．榮獲台灣百大伴手禮獎
．榮獲臺中市十大伴手禮好禮標章
．台灣優良老店

工廠登記證:99-63367-00 食品業者登入字號：B-189532368-00002-5